안식향산 (Benzoate) · 임산부가 알아야 할 성분

다른 이름: 벤조산 · 안식향산나트륨

곰팡이·세균 성장을 막는 합성 보존료

상세 설명

안식향산과 그 염(벤조산나트륨)은 pH 4 이하 산성 식품에서 미생물을 억제한다. 주로 탄산음료·잼·절임 식품에 쓰이며 식약처 허용 범위 내에서 안전하다고 평가된다.

임산부 주의사항

비타민 C와 결합 시 벤젠(발암물질)이 생성될 수 있어 비타민 C 함유 제품과 동시 섭취는 피하는 것이 좋다. 일반 섭취량에서는 안전하나 과다 섭취 지양.

주차·컨디션별 안전도

  • 🟡 주의 · 전 주차 — 합성 보존료 — 과다 섭취 지양 (출처 식약처)

주로 쓰이는 곳

탄산음료 · 잼 · 절임 · 소스

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